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    他奏响了美妙的生活乐章 ——记矢志不移创业的大学生贺晨

    2023-11-17 17:28:23

    阅读:9453

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    作者: 杨居平 周燕

    他是一位是温文尔雅的90后帅气小伙,一个学音乐的高材生,现在却成了火锅店的小老板。音乐与火锅,说起来不怎么相连,但是,就是贺晨这样一位大学生创业者,却用音乐和火锅奏响了美妙的生活乐章

    初识贺晨是在安康江北九华巷子里的马豆豆火锅店。这家火锅店与其他店不同的是,一进火锅店,我们就被大厅里收银台旁边放置的那把吉他吸引了。不免好奇地细细打听它的来历,经询问了工作人员后才知道,原来是这家火锅店老板贺晨的吉他,进而也了解到了一个音乐人如何步入火锅店的曲折历程。

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    贺晨2011年毕业于西安音乐学院单簧管专业。初入职场,他先是在西安一家乐器培训机构负责教授学生学习吹奏单簧管,后来又自己开办乐器培训班教授各类乐器演奏。在国家教育部开始取消各类社会教育培训机构,加之疫情影响,收入微薄,无法继续办下去,贺晨只得含泪关门失业了。此时的他孩子刚刚一岁,没有收入,生活顿时成了问题。情急之下的他,携带一家三口返回安康父母家中,沉思了几天后,他去重新开始寻找创业之路,天天奔走在城区的街巷中寻找商机,经过全面的市场调查,最终选择了做餐饮行业。

    年轻人的勇气说干就干。他想办法借了5万元资金开始租房子,搞装修,购餐具,2021年11月,在安康城区开的一家日式料理烤肉店正式营业了。也许是日式料理毕竟不是大众所能接受的口味,开店两年,生意平常,没赚到多少钱,而房租又在不断地上涨,负担越来越重了。

    面对不尽人意的生意,怎么办呢?贺晨没有消沉与后退,他又深入去了解安康本地人的生活习惯,经过细心观察发现,觉得大家都还是喜欢川菜的麻辣鲜香。此时的贺晨果断地关闭了城里的日式料理烤肉店,毅然去重庆一家火锅店拜师学艺,学成归来后,重新选址在江北九华巷子里开了一家火锅店,取名”马豆豆火锅。”

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     2023年9月,马豆豆火锅店正式开张了!从火锅店的装修,到火锅料的炒制,以及食材的新鲜和卫生,贺晨都亲力亲为,严格把关。这一次,贺晨的选择没有错,从火锅店开业至今,店里每日宾客满座,只要是节假日,门外排队吃饭的客人一大堆,可以说是一锅难求。

    生意好了,服务质量更要提高。如今,当你走进马豆豆火锅店,立刻就有服务员热情的迎上来,让人如沐春风,在这里吃火锅不仅味道好,人的心情更好!再看看正在忙碌着招呼客人的贺晨,早已不再是那个弹着吉他的追风少年,吉他静静地躺在收银台旁边,那是每一个音乐人心中的梦想,但生活还得继续。

    加油贺晨!火锅店里,你已写下了创业的最美音符,明天的你,一定会把这音符演奏的更加美妙动听!(秦岭热线副总编吴峰推荐)

     

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