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    蛋白质高过牛奶

    2025-03-03 20:18:19

    来源:原创   作者:ZLF135749

    阅读:760

    评论:0

    [摘要] 《素问·藏气法时论》云:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。” 此时饮食须顺应春之阳气生发,宜食辛甘发散之品,以“生”为旨,适合食用具有辛甘发散性质的食物。立春前最该吃的就是它!豆类是植物食物中营养成分含量的佼佼者,原以为黄豆是其中的最佳品种,没想到黑豆的各
    《素问·藏气法时论》云:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。” 
    此时饮食须顺应春之阳气生发,宜食辛甘发散之品,以“生”为旨,适合食用具有辛甘发散性质的食物。

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    立春前最该吃的就是它!

    豆类是植物食物中营养成分含量的佼佼者,原以为黄豆是其中的最佳品种,没想到黑豆的各种营养成分都高于黄豆。

    “要想长寿,常吃黑豆”,黑豆有着抗衰老的“豆中之王”和“天然维生素丸”的美誉。中医认为,黑豆性平味甘,归肾经、脾经,是饮食疗养佳品。

    有人会问,那黑豆和黄豆哪个更好呢?
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    若直接以黑豆与黄豆相比,黑豆又比黄豆多了一些特有的营养成分。譬如,黑豆外皮之所以呈现深黑色,主要与其表皮富含花青素有关。

    属于多酚类一员的花青素,不仅抗氧化力一流,抗氧化能力为维生素E的50倍,更有辅助避免血中坏胆固醇形成的作用。除了花青素含量丰富外,适量食用黑豆,更有下列3大意想不到的营养好处:

    黑豆的维生素A含量比黄豆高出20倍之多,有助于维持在暗处的视觉,对于人体视力保健有一定益处。

    好处1/富含维生素A:

    黑豆的维生素A含量比黄豆高出20倍之多,有助于维持在暗处的视觉,对于人体视力保健有一定益处。

    好处2/富含β-胡萝卜素:

    黑豆的β-胡萝卜素是黄豆的48倍,适度摄取有利增进皮肤与黏膜的健康,帮助骨骼发育与生长。

    好处3/富含叶酸:

    黑豆中的维生素B群成分不仅比黄豆高,其叶酸含量更是丰富!有助于红血球、核酸与核蛋白的形成,对于人体肌肉生成、修复扮演很重要的角色。

    黑豆不同的做法有不同的功效,生用时是解毒的,炒熟吃才是补肾的。这个炒也是讲究方法的,那么黑豆如何制作更补肾呢?

    炒黑豆的操作方法
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    ①取100克黑豆加清水浸泡一晚上,沥干;

    ②炒锅开火,加入沥好水的黑豆翻炒,待表面水分蒸发后,再放入大颗粒的盐一起翻炒,黑豆和盐的比例约为5:1;

    ③用小火持续翻炒,当黑豆表面裂开,漏出里面的青仁时,再简单翻炒两分钟即可出锅。

    专家建议:

    炒黑豆虽好,但也不宜食用过多,每天20颗左右即可。

    但是有些老年人牙口不好,不能吃黑豆,怎么办呢?

    针对这个问题,小编还准备了另外一种饮品——三宝养肾糊

    三宝养肾糊
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    食材:普通黑豆50克、粳米30克、板栗5枚

    做法:

    ①黑豆和粳米用清水浸泡一夜,沥干水分;

    ②将泡好的黑豆和粳米放入豆浆机,加入剥好的板栗;

    ③倒入600毫升水,像制作豆浆一样制作就可以了。

    食用黑豆的注意事项:
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    1、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

    2、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

    3、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

    4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

    一年之计在于春,愿你不负春光,不负梦想,迎接好的未来,因为你值得拥有美好的一切。祝大家新的一年,春风满面,春意盎然,春色满园,春光明媚,春满人间,春回大地。



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